Tv Haberleri

Malzemeler :
� 3 adet yufka
� 1 çorba kaşığı şeker
� 2 çorba kaşığı domates salçası
� 1 çay bardağı sıvı yağ
� 1 tatlı kaşığı kekik
� 2 çay bardağı süt
� Tuz ve karabiber

Üzerine:

� 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı :
Yufkaları düz bir zeminde rulolar halinde sarıp şeritler oluşturacak şekilde kesin. Yufkaları fırın kabını yüzeyini kaplayacak şeklinde yayın. Bir kase içinde zeytinyağını, domates salçasını, şekeri,tuzu, sütü, karabiberi ve kekiği karıştırıp çırpın.

Yufkaların üzerine bu salçalı karışımı dökün. En üstüne de rendelenmiş kaşar peynirlerini serpip 180 derece ısıdaki fırında 15 dk. kadar pişirin.

Malzemeler :

* 1 kg Un
* 375 gr Yağ(pasta ve börek yağı)
* 5 adet Yumurta(birini üstüne sürmek için ayırın)
* 225 ml Su
* 35 gr Maya
* 60 gr Şeker
* 30 gr Tuz
* İsteğe göre iç malzeme:
* Ketçap

Hazırlanışı :

Tezgahımıza unu eleyelim ve ay kırteri gibi açalım. Yağımızı yoğurup dinlendirelim oda sıcaklığında
Sırsıyla unumuza malzemelerimizi koyalım. İyice yoğuralım ve 30 dak dinlendirelim. Hamurumuz dinlendikten sonra eşit parçalara bölelelim. Avucumuz hamur parçalarından alalım ve tezgahımızın üstünde dairesel hareketlerle yuvarlıyalım pürüz ve çatlak olmamasına itina gösterlim. Hamurlarımızı toplar haline getirdikten sonra 30 dakika üzeri kapalı şekilde dinlendirelim.
Hamur ğarçaları dinlendiği zaman hamurların üstüne dört parmağımızla bastırıp yuvarlak ve ince daire yapalım.

Fırça yardımıyla ketçabımızı sürelim. Çimdik yardımıyla malzemelrimize saplayalım.
Hamurlarımızı elimize alıp üç parmağımızı birleştirip bastırırak kenarların kıvırıp ve ahamurlarımızı açalım.
Yağlanmış tepsimize dizelim. Üsalerine yumurtalarımızı sürelim. 180c fırınımızda pişirelim.

Malzemeler :

* 2 paket pizza hamuru (Marketlerde bulunur)
* Üst Malzeme İçin:
* 2 soğan
* 4 diş sarmısak
* 370 gr doğranmış domates
* 3 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
* Tuz
* Karabiber
* 2 kutu ton balığı
* 50 gr çekirdeksiz siyah zeytin
* 200 gr rendelenmiş
* kaşar peyniri
* Birkaç yaprak taze fesleğen

Hazırlanışı :

Pizza hamurlarını paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanları halka halka, sarmısağı ise küp küp doğrayın. Ton balığının suyunu süzüp parçalara ayırın. Domatesi parmesan peyniriyle karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytinleri yıkayın.

Hamurları fırın tepsisine yerleştirip domatesi ikiye bölerek üzerlerine sürün. Ardından malzemeyi yayın. Üzerlerine kaşar peynirini serpin. Pizzaları fırında 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce fesleğen ile süsleyin.

Malzemeler :

* 2 Yufka
* 1 Çay Bardağı Süt
* 1 Yumurta
* 1 Orta Boy Sosis
* 100 gr Sucuk
* 100 gr Kaşar Peyniri Rendesi
* 1 Adet Domates
* 1 Çorba kaşığı Kekik
* 1 Diş Sarmısak
* 1 Tatlı kaşığı Sıvıyağ

Hazırlanışı :
Süt ve yumurtayı çırpın. Yağladığınız teflon tavaya, kenarları dışarıya taşacak şekilde bir yufkayı parçalayarak yerleştirin. Yufkanın aralarına sütlü karışımı yayın.
Diğer yufkanın yarısını da aynı şekilde tavaya yerleştirin.
Sucuk ve sosisi ince, ince dilimleyip yufkaların üzerine ekleyin.
Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde kesin ve ezilmiş sarmısakla birlikte sosis ve sucukların üzerine dökün. Kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Kalan yufkayı da sütlü karışımla birlikte tavaya yerleştirin. Tavanın dışına taşan yufkaları bohça şeklinde pizzanın üzerine kapatın.
Tavanın üzerini bir kapakla kapatıp hafif ateşli ocakta altı kızarıncaya kadar pişirin. Kapak yardımıyla ters yüz ederek diğer tarafını da pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler :
� 2 çorba kaşığı margarin
� 600 gr pizza hamuru
� 3 dilim tavuk fileto
� 2 adet patates
� 2 adet patlıcan
� 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
� Tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Tavuk filetoları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Eti kevgirle tencereden alıp küçük küçük doğrayın. Patatesleri yıkayıp haşlayın. Kabuklarını soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Patlıcanları alacalı soyup halka halka dilimleyin. Acısını almak için tuzlu suda beklettiksen sonra kuru bir bezle süzün.

1.5 kaşık margarini teflon tavada eritip patlıcan dilimlerini iki taraflı olarak kızartın. Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Pizza Hamurunu merdane ile 1 santim kalınlığında açın. 22 cm çapında bir kalıbı yağlayıp hamuru kalıba alın. Üzerine tavuk eti, patates ve patlıcan dilimlerini dizip kaşar peynirini serpiştirin. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra kalan margarini küçük küçük doğrayıp üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler :

* 1 kangal sucuk
* 3 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı kuru maya
* 1 su bardağı ılık su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 3 adet orta boy domates
* 2 adet sivri biber
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* 2 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı :
Mayayı ılık bir bardak suda ezin. İçine bir tatlı kaşığı şeker ilave edin. 3 bardak unu eleyerek ortasını açın. İçerisine tuz, bir fincan zeytinyağı ve sulandırdığınız mayayı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru ılık bir yerde iyice kabarana kadar bekletin.
Mayalanma işi bitince yumurtadan büyük parçalar koparıp, merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. Üzerine zeytinyağı sürün. Açtığınız hamur üzerine halka, halka doğranmış sucukları dizin.
Ufak doğradığınız domatesi, biberi serpiştirin. Kaşar peyniri de rendeleyerek üzerlerine ekleyin. Yağlanmış tepsiye koyup yarım saat kadar dinlendirin. Sonra fırında pişirip sıcak olarak servise sunun

Malzemeler :

* 25 tatlı kaşığı toz şeker
* 100 gr kıyılmış fındık
* Folyo ve tepsiyi yağlamak için çok az yağ
* bir miktar un
* 750 gr kepek unu
* 1 küp yaş maya (42 gr)
* 150 gr mayalı hamur
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 100 gr kavrulmuş soğan
* 2 tatlı kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı :

Önce 4 tatlı kaşığı şekeri yağsız, yapışmayan bir tavada orta ateşte karıştırmadan eritin. Ardından fındıkları ilave edin. Folyo kağıdını yağlayın. Fındıkları kağıda döküp soğumaya bırakın.
Unu büyük bir kaba alın. Ortasına bir çukur açın. Yaş mayayı çukurun içine ufalayın ve yaklaşık 5 çorba kaşığı ılık su ve artan şekerle karıştırın. Üzerini kapatıp 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Una 400 - 500 ml ılık su ve tuz ekleyip yoğurun. Fındık, soğan,1 tatlı kaşığı kekik ilave edip biraz daha yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.

İki dikdörtgen (yaklaşık 25 cm uzunluğunda) kek kalıbını yağlayın. Hamuru içine düzgünce yerleştirin. En üste bıçakla çizgiler çizerek şekil verin. 30 dakika daha bu şekilde bekletin. Üzerlerine çok az un ve kekik serpin.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Ekmekleri 60 dakika kadar pişirin. Fırına ayrıca ısıya dayanıklı bir kapta su yerleştirin. Böylece ekmekler pişerken kurumaz. Pişmiş ekmekleri tepsiden alıp soğumaya bırakın. Ardından ince ince dilimleyin.

Malzemeler :
� 3-4 kabak
� 3 dal dereotu
� 1 soğan
� 2 çay kaşığı sıvıyağ
� 1 kahve fincanı su
� 8 çorba kaşığı yoğurt
� 1 yumurta
� 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
� Birkaç nane yaprağı
� Tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Kabakları temizleyip halka halka dilimleyin. Dereotunu kıyın. Soğanı soyup incecik doğrayın. Sıvıyağı teflon tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Kabağı ilave edip hafif soteleyin. 1 fincan su ekleyip kabak yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Dereotu, tuz ve karabiber serpin.

Yoğurt, yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kâsede çırpıp kabağa ilave edin ve karıştırın. Yuvarlak fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız karışımı boşaltıp yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca üzerini nane ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Malzemeler :
� 600 gr hamsi
� 3-4 dal maydanoz
� 100 gr çekilmiş ceviz içi
� 100 gr galeta unu
� 2 çorba kaşığı zeytinyağı
� 7 defneyaprağı
� 1 limonun suyu
� 1 kahve fincanı su
� 1 tatlı kaşığı tozşeker
� Tuz
Hazırlanışı :
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kâğıt havlu üzerine alın. Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kâsede karıştırın. 8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın.

Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın. Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin. Balıkların aralarına defneyapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.

Tozşekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin. Su ilave edip 1 tutam tuz serpin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler :

* 250 gr çipura (2 küçük çipura)
* 60 gr kuru soğan
* 4 adet defne yaprağı (4 gr civarı)
* 80 gr havuç
* 10 ml elma sirkesi
* 3 gr iri çekilmiş karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlanışı :

Balıkları temizleyin. Üzerine çentikler atın. 2-3 tane soğanı ince kıyın. Havuçları uzunlamasına, kürdan boyunda doğrayın. Balıkların içine sirke ve karabiber sürün. Soğan ve havuç doldurun, defne yapraklarını koyun. Kuru seviyorsanız, bir fırın kabının içinde doğrudan fırına sürün. Daha ıslak olmasını isterseniz, alüminyum folyo içinde fırına verin. 200 derecede 20-30 dk pişirin. Sıcak tüketin.

Bir Porsiyonun Besin Değerleri:

Enerji (kcal): 250

Protein (gr): 31.25

Yağ (gram): 9,25

Karbonhidrat (gr): 9 ,2